陽台上的小小玫瑰花開了，指甲蓋大小，是送給姆指姑娘來著。
該是好兆頭吧，心裡想著走進廚房，決定做一個半熟蜂蜜蛋糕。
這次進烤箱有記得把烤盤提高，細細地調整時間和溫度。
烤箱響起，隔熱手套捧起香甜撲鼻的金黃，太好了，是心中完美的成色!!
每天每天，給自己一個小小練習，進步一點就很高興。
馬麻和兩個孩子的生活，很繁瑣也很簡單。
每天每天，我們都更有默契一點點，三人可以搭配很好。
馬麻早上烤蛋糕，妳們可以乖乖一起玩，不吵架。
彼此獨立卻又親密在一起，這是我們特別步調，花了好長時間練習的。
再一陣子，或許，馬麻可以拉出更多時間綁綁花，做個花圈兒給女孩戴。
這是最近的育兒生活，很忙碌很充實，期待未來和花花見面的那一天。
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沒有更改，寫在這裡只是為了避免遺忘。
● 半熟蜂蜜蛋糕
材料：蛋1顆、蛋黃3顆、細砂糖30g、蜂蜜15g 、低筋麵粉20g、香草精1/4t( 或香草粉少許 ) 。
☆ 模具鋪上烘焙紙。
☆ 備一盆50度C的水 (隔水加熱用)。
☆ 烤箱預熱170度C
☆ 蛋+蛋黃+細砂糖+蜂蜜 ──> 低速拌勻 ──> 隔水加熱 ──> 一邊加熱一邊高速打到起泡、蓬鬆 ( 8-10min )至有明顯摺疊痕跡。
──> +低筋麵粉 ( 過篩 ) +香草精 ──> 拌勻入模敲一敲 ──> 入烤箱 170度C 16-20min 半熟 / 25min 全熟。
☆ 這次的模具用野餐的砝瑯碗 x 3 份量剛好，烤17min。
半融化的蛋糕吃起來好幸福啊 \(*〞▽〝)/ ♥ ♥ ♥