日光輕吻

☆桓的便當no.36。

菜色：白飯、香煎里肌、滷豆干拌醬油膏、清炒高麗菜。

將300克里肌肉切片，鎚子碰碰碰鎚扁後放入醃料，醃10分鐘備用。

醃料有醬油1/2T、太白粉1/2T，以及黑胡椒少許。

等待時間別忘了把三瓣蒜壓成末，

蒜末加上醬油1T+味醂1/2T+糖少許+水1/2杯變成一份調料。

熱油鍋，將肉一片片放入，中火煎至淺金黃色後翻面，兩面都煎好後(不用全熟唷)。

將調料倒入，轉大火咕嚕咕嚕煮至湯汁收乾(超香的!!)

再改小火慢煎，等到里肌焦香的味兒飄出，即可以取出，

豪邁地灑上白芝麻，超美味的香煎里肌就完成了~

 

主料 : 里肌肉300克、白芝麻少許。
調料 : 醬油1T、味醂1/2T、糖少許、水1/2杯、蒜三瓣。
醃料 : 醬油1/2T、太白粉1/2T、黑胡椒少許。