家裡基本款的炒肉片，可多種變化，加胡椒加辣椒，加泡菜加空心菜，完全是隨心所欲的一款菜色。
全部材料有：豬腰內肉一條約500g (costco買的)、洋蔥一顆、九層塔一把
冰箱冷凍庫長時間備有豬腰內肉，當想不出要煮什麼時，就會出現這道菜。
這道菜重點只有2條，就是要記得把肉拿出來退冰，以及厚切1cm後再用肉錘把肉錘扁。
扁掉的肉放入鍋中+蒜泥和醃料，醃料很隨興
可以是 costco 秘傳燒肉醬。
也可以自己調醬油+糖+白胡椒+米酒。抓一抓拌勻，可以醃10分鐘可以醃隔夜，一整個隨興。
熱鍋熱油下肉片，拌炒一下下洋蔥，等肉變白放入半杯水，看情況適量調味，等到快收汁前刷地放入九層塔，拌勻就可以起鍋了 !