買了『基本7材料做的自然原味西點』後
今天是第3次做餅乾了，這次要做的是蛋白霜餅乾
1顆蛋的蛋白打發(打到有尖角)，加上30g的糖拌勻
填入擠花袋，擠出一顆顆小史萊姆
進烤箱110度40-50分鐘低溫烘烤
一顆顆小巧可愛的蛋白霜餅乾就完成了 !!
這次我們使用3顆蛋白+90g砂糖，貪心地使用3倍份量
首先先打發蛋白
要打到比這還要硬才行
分次加入砂糖拌勻
填入擠花袋
♡
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要刮乾淨
一點都不能浪費
來擠小史萊姆了
超好玩的
雖然有點難控制
但是啊
好開心唷
烤出來了
表面有空隙，看來蛋白還可以再打硬一點。
烤箱溫度和時間也可以再調整一下
但是啊，還是好開心啊。