日光輕吻

☆桓的便當no.40。

菜色：白飯、醬汁燒肉、炒蛋鬆、清炒高麗菜。

☆桓的便當no.39。

菜色：白飯、泡菜豬肉、玉子燒、清炒小白菜。

☆桓的便當no.38。

菜色：牛肉湯烏龍麵 ( 湯汁另裝 )、滷牛腱、水煮蛋、醬炒玉米筍、醬炒青椒。

☆桓的便當no.37。

菜色：白飯、洋蔥肉絲、炒嫩蛋、清炒小白菜。

☆桓的便當no.36。

菜色：白飯、香煎里肌、滷豆干拌醬油膏、清炒高麗菜。

將300克里肌肉切片，鎚子碰碰碰鎚扁後放入醃料，醃10分鐘備用。

醃料有醬油1/2T、太白粉1/2T，以及黑胡椒少許。

等待時間別忘了把三瓣蒜壓成末，

蒜末加上醬油1T+味醂1/2T+糖少許+水1/2杯變成一份調料。

熱油鍋，將肉一片片放入，中火煎至淺金黃色後翻面，兩面都煎好後(不用全熟唷)。

將調料倒入，轉大火咕嚕咕嚕煮至湯汁收乾(超香的!!)

再改小火慢煎，等到里肌焦香的味兒飄出，即可以取出，

豪邁地灑上白芝麻，超美味的香煎里肌就完成了~

Read More …

☆桓的便當no.35。

菜色：白飯、鹹酥雞、玉子燒、清炒花椰菜。

今天的玉子燒有點上火，但是內裡軟嫩，甜甜鹹鹹的調味剛剛好。

而花椰菜也炒得正好，熟透微焦自然的甜味都透了出來。

最花時間的鹹酥雞也半煎半炸到最後一輪，時間還不算太晚。

心裡想著總算有一天工作是按照預定好好完成，真的太好了。

最後一步驟，把九層塔丟進熱油裡，趕快往後跳了一步。

香氣隨著水氣湧出，嗅覺的記憶才讓我想起：啊 !! 醃肉忘了加蒜頭 !!

雖然還是很好吃，但就不是鹹酥雞了啊 T ﹏﹏﹏ T // ( 只好怒撒胡椒粉了 )

☆桓的便當no.34。

菜色：白飯、咖哩肉絲、炒嫩蛋、清炒小白菜。

很累很累的時候，會選擇最熟悉的菜色。

咖哩肉絲本來是桓心中媽媽的味道，不知不覺間，也就這樣傳承下去了吧。

☆桓的便當no.33。

菜色：白飯、京醬肉絲、炒蛋鬆、清炒芥蘭菜。

為什麼為什麼我切的蔥絲都變成Q毛捲 ！！而且是最Q的那種～

☆桓的便當no.32。

菜色：牛肉湯烏龍麵 ( 湯汁另裝 )、滷牛腱、花型半熟蛋、醬炒玉米筍、醬炒青椒。

在costco買了網路推薦的祕傳燒肉醬，發現它真的超好用 !!

除了燒肉，新嘗試了用來炒玉米筍和青椒都很搭。

兩樣菜色都是熱油、下菜、燒到焦香時，加入一點燒肉醬拌炒到收汁就可以上桌了。

甜甜鹹鹹的醬汁很好入口，一不小心就吃掉一大盤蔬菜 !!

下次應該還會再回購 ~

☆桓的便當no.31。

菜色：白飯、香菇瓜仔肉、水煮蛋、清炒花椰菜。

自從我說今天要煮水煮蛋時，小遙就自告奮勇要撥蛋殼。

但是，我怕煮半熟的蛋會像上次一樣

一不小心就被不大會控制細微力道的小丫頭壓爆…

然後ㄚ頭還攤開手，很無辜的說：『 馬麻，怎麼辦 ! ? 』Q__Q

我看著溏心的蛋黃流滿手面，而蛋殼碎到蛋裡蛋外都是…其實也不知道怎麼辦

還只能微微笑說：『沒關係，馬麻來處理，下一顆要小心一點唷 !!』

於是今天的蛋特別煮熟一點，小丫頭撥得很順，5顆蛋一下就光溜溜了

不過拍照時，看蛋黃覺得太熟了，唉呀唉呀帶小孩煮飯還真難兩全啊XD