糰子躺在小葉上 搖呀搖向沙拉海 ♫
以下醬油糰子 (だんご) 做法 ♪
★醬油糰子 (だんご)。
主料 : 糯米粉100g、在來米粉50g、水(ˋ40度C)110g。
醬料 : 水150c.c、醬油50c.c、味醂70c.c、砂糖25c.c、片栗粉15g(加水20c.c化開)。
片栗粉是一種熟太白粉，常常被用來當作手粉或日式點心外層沾粉(沾醬)，故日式超市較易買到。
前幾天無意間查到醬油糰子的食譜，超開心。
一邊筆記一點小小聲嘀咕著片栗粉不知道哪兒有，隔天桓仔就跟我約在微風地下室超市了。
哈哈，比我還著急。一包幾十塊不貴，可以用很久。
將糯米粉100g、在來米粉50g混勻，緩緩倒入溫水拌勻成團，當團子捏起如耳朵垂般柔嫩時，
分小塊揉成小圓團，入沸水中煮熟，浮起後撈出，放入冰水讓它QQQ~♪
醬料混合入鍋中咕嚕咕嚕煮至黏稠備著。
將團子們串起來，淋上甜甜鹹鹹的醬料，
入烤箱烤10-15分鐘，直到醬香傳出表面微微焦黃就完成了~♪