郵差先生送來了杯子蛋糕的烤盤，我查了食譜翻了冰箱居然可以湊出食材。
於是這個寒冷下雨空氣不好的午後，我們母女三人拌著麵糊烤起熱呼呼的蛋糕。
第一次倒麵糊不小心倒太多，杯子變成小帽子。
但澄澄和小遙都好喜歡啊，第一次就這樣來點不一樣形狀吧。
然後還發現烤好打開烤盤的那一刻，8個小小蛋糕會瞬間消風好療癒啊。
吃起來蓬鬆的口感 好像 … 舒芙蕾啊~~~ 太好吃了 !!
前4盤都瞬間被分食光光了，兩隻小貓嘴巴燙嘴也要吃 !!
● 帽子蜂蜜蛋糕
材料：蛋4顆、低筋麵粉50g、蜂蜜30g 、細砂糖20g 。
☆打蛋分兩鍋：A.蛋黃糊 ( 1全蛋+3蛋黃 ) / B.蛋白霜 ( 3蛋白 )
☆ A.蛋黃糊 ( 1全蛋+3蛋黃 ) + 過篩的麵粉拌勻。
☆ B.蛋白霜 ( 3蛋白 ) 慢慢倒入砂糖 用電動攪拌器打發，打發到硬性，鍋子倒過來蛋白都不會掉下來為止。再倒入蜂蜜拌勻。
☆ 挖一點蛋白霜到蛋黃糊拌勻後，再將全部的蛋黃糊倒回蛋白霜拌勻，就可以倒入烤盤了 !!
☆ 倒入模具10分滿=帽子形狀 ，倒入模8分滿=杯子形狀 !! 烤3分鐘就可以吃了~\ ( ● ' ω ˊ ● ) /
