天涼涼 小熊開動 ♫
今天的菜色是味增豬肉佐太陽蛋喏
香香鹹鹹地超開胃 \ ( ● ㉨ ● ) /
以下味增豬肉做法 ♪
主料 : 豬里肌肉300g切片、洋蔥半顆切片、蒜末1瓣、辣椒少許、白芝麻少許。
醃料 : 味增醬1T、米酒(或味醂)1/2T、糖少許。
在做這道料理時，會想像自己是鐵板燒的利害師傅，很帥很俐落地翻炒食材。
這樣，做出來的料理也會變得好吃起來。
豬肉切片加入醃料，用手拌勻按摩一下，醃10分鐘。
熱油鍋，倒入洋蔥拌炒到喜歡的熟度，再加入蒜末和辣椒，混勻後撥至鍋外圍。
一片片將豬肉片鋪平放入鍋中，中火煎至邊緣泛白，底面微焦後翻面。
翻面後開大火將第二面煎至微焦，倒入1/3杯水，將全部食材混勻拌炒至收乾。
起鍋後別忘了撒上白芝麻，這樣熱炒味增豬肉快速又簡單，超下飯~!!