每到星期三，就是家裡做鬆餅的日子 ♪ ♪ ♪
最近做的是添加藍莓和草莓果醬製成的莓果厚鬆餅，好好吃唷~!!
●莓果厚鬆餅
麵糊：茶家經典鬆餅粉500g、牛奶230g、蛋2顆約100g、油20g。
還有喜歡的草莓果醬和藍莓果醬，要選酸一點的才好吃唷~!!
為什麼不自己調麵糊而用茶家鬆餅粉，是因為在市面上找不到有好好標示無鋁的泡打粉。
要不就直接標示有鋁…，要不就是原料不明。
常常吃的東西不敢用不放心的食材，上網查了才決定用有好好標示無鋁的茶家唷。
茶家鬆餅粉有基本配方，照著做就很好吃了。
而這個配方是因為我想吃厚一點的，所以增加了鬆餅粉和牛奶的比例。
這比例做出來的鬆餅，特別厚實好吃唷。
搭配的鬆餅機是品諾鬆餅機，方便好清理。
當然，如果沒有鬆餅機，用平底鍋和奶油煎也很美味唷:Q
1.把麵糊的原料倒入大碗裡攪拌，拌至均勻就可以了噢。
家裡都是和澄澄一起輪流攪拌。
一數到十就換人，澄澄到第二次製作鬆餅就會乖乖排隊數數了。
2.鬆餅機暖機。取約2.5湯勺的麵糊量180g。加上喜歡的果醬50g拌入。
給自己吃的大方一點，這樣的比例吃得到滿滿的果肉。
隨意拌兩下就好，不用拌太勻，這樣能吃出不同的口感。
然後就把麵糊倒入烤盤中央，230g的份量剛剛好不會溢出來。
先烤3min蓋上蓋子再烤1.5min，等著吃吧~!!
如果是用平底鍋，熱鍋，奶油滑過鍋面，維持著中小火。
倒一湯勺麵糊，等到麵糊開始冒大泡泡，翻面煎至金黃就好了~!!
3.全部的麵蝴可以烤4片圓形的厚鬆餅，整個家都是香濃奶蛋的味兒。
剩下的還可以另外再烤一片小的，每次都忍不住現場吃掉，太幸福了~\(*〞▽〝)/
星期三烤的鬆餅我會放冷凍庫凍起來，想吃的時候小烤箱3min翻面再2min就可以吃了。
再次烤過的鬆餅外皮酥脆，吃起來像餅乾一樣喀啦喀啦響，內裡鬆軟綿密，每次吃都覺得好好吃唷~!!