20180418 桓便當no35 ♪

☆桓的便當no.35。

菜色:白飯、鹹酥雞、玉子燒、清炒花椰菜。

今天的玉子燒有點上火,但是內裡軟嫩,甜甜鹹鹹的調味剛剛好。

而花椰菜也炒得正好,熟透微焦自然的甜味都透了出來。

最花時間的鹹酥雞也半煎半炸到最後一輪,時間還不算太晚。

心裡想著總算有一天工作是按照預定好好完成,真的太好了。

最後一步驟,把九層塔丟進熱油裡,趕快往後跳了一步。

香氣隨著水氣湧出,嗅覺的記憶才讓我想起:啊 !! 醃肉忘了加蒜頭 !!

 

雖然還是很好吃,但就不是鹹酥雞了啊 T ﹏﹏﹏ T // ( 只好怒撒胡椒粉了 )

25180409 桓便當no32 ♪

☆桓的便當no.32。

菜色:牛肉湯烏龍麵 ( 湯汁另裝 )、滷牛腱、花型半熟蛋、醬炒玉米筍、醬炒青椒。

在costco買了網路推薦的祕傳燒肉醬,發現它真的超好用 !!

除了燒肉,新嘗試了用來炒玉米筍和青椒都很搭。

兩樣菜色都是熱油、下菜、燒到焦香時,加入一點燒肉醬拌炒到收汁就可以上桌了。

甜甜鹹鹹的醬汁很好入口,一不小心就吃掉一大盤蔬菜 !!

下次應該還會再回購 ~

 

25180328 桓便當no31 ♪

☆桓的便當no.31。

菜色:白飯、香菇瓜仔肉、水煮蛋、清炒花椰菜。

自從我說今天要煮水煮蛋時,小遙就自告奮勇要撥蛋殼。

但是,我怕煮半熟的蛋會像上次一樣

一不小心就被不大會控制細微力道的小丫頭壓爆…

然後ㄚ頭還攤開手,很無辜的說:『 馬麻,怎麼辦 ! ? 』Q__Q

我看著溏心的蛋黃流滿手面,而蛋殼碎到蛋裡蛋外都是…其實也不知道怎麼辦

還只能微微笑說:『沒關係,馬麻來處理,下一顆要小心一點唷 !!』

於是今天的蛋特別煮熟一點,小丫頭撥得很順,5顆蛋一下就光溜溜了

不過拍照時,看蛋黃覺得太熟了,唉呀唉呀帶小孩煮飯還真難兩全啊XD

 

25180327 桓便當no30 ♪

☆桓的便當no.30。

菜色:牛肉湯烏龍麵 ( 湯汁另裝 )、滷牛腱、玉子燒、清燙青江菜。

之前跟桓討論到這一陣子做的便當菜色,想說都是我做他吃,也不知道有什麼可以改進。

他說希望不用太多菜色,簡簡單單2-3樣就好。

我想基本上,肉類和菜類一定各會有一道。( 這位先生不太喜歡混煮,越單純他越開心 )

怕碰到孩子不喜歡吃的肉類拒食,為了補充蛋白質,蛋幾乎也是天天煮的。

偶爾會跟香菇、木耳、豆乾、豆腐、豆皮、海帶、筍乾等等等輪班一下。

光是這樣就3道了啊,要再縮減也太困難 XD

桓說那就這樣吧,每天3樣就很好。

於是這兩週拍出來的照片感覺好一致啊,到底會不會吃膩呢 ? 就讓我們繼續看下去XD

 

25180326 桓便當no29 ♪

☆桓的便當no.29:春天的菜市場。

菜色:白飯、鹹酥雞 ( 胡椒粉另裝) 、炒蛋鬆、清炒高麗菜。

今天在市場買了像足球一樣大顆的高麗菜、一樣很大朵的花椰菜、怎麼挑都很大的美生菜

外加抓了一大把青江菜、還有小遙一直說:『我最喜歡的洋蔥 !!』兩顆。

市場阿姨拿給我時,裝滿一大袋要用雙手抱才拿著住。

是知道最近的菜價便宜,於是抱著菜從錢包抽出兩百塊來付賬。

結果阿姨爽快的說:『不用 ,95塊就好 !!』

之後還買了一大袋的澄最愛的綠葡萄,回家算一算裡面有5串,100塊 !!

買了青芒果當自己的小零嘴,自己醃加少少糖,一邊喊酸一邊痛快地吃著。

還有無漂白的冰糖,帶點澄紅色的透明結晶,漂亮到讓人停不住想著怎麼使用 ?!

春天的菜市場真讓人忍不住天天去啊 !!

 

20180321 桓便當no28 ♪

☆桓的便當no.28。

菜色:清炒小白菜、炒嫩蛋、牛肉湯烏龍麵 ( 湯汁另裝 )、滷牛腱。

昨天滷的牛腱放冰箱冰一晚,切成薄片。

嫩蛋黃加上白菜綠,以及柴魚湯燙起來的烏龍白,今天的配色好春天啊。

小幫手的心情很好,一邊幫我撕著小白菜一邊唱歌。

『自己撕的菜菜最好吃 ~ ♪

   自己裝的便當最好吃~ ♪ ♪ 』

重覆聽著,心情也跟著很好。

小遙撕菜有她的一套方法,她會把分『大小』。

菜中心小小不到5cm大小的嫩葉子,她說:『小小的』於是撕成5段變超小的菜丁。

菜外緣10幾20cm大小的老葉子,她說:『大大的』於是撕成2段變超長的菜條兒。

我在旁邊看著哭笑不得,但看她心情好也就不忍說她,隨她高興好了。

『自己撕的菜菜最好吃 ~ ♪

   自己裝的便當最好吃~ ♪ ♪ 』

她繼續唱著,我的嘴角都忍不住翹了起來 ~

 

20180320 桓便當no27 ♪

☆桓的便當no.27。

菜色:白飯、清燙花椰菜、滷蛋、滷牛腱、滷豆乾。

清早滷了一大鍋牛腱,工作時一直聞到廚房飄出來的香氣,好香啊。

下午再把白煮蛋和豆乾放入,燙個花椰菜,簡簡單單就是好好吃的一餐。

最近慢慢喜歡上燉鍋了唷,有種廚房燉上一鍋,就可以從容工作的安心感。

但是,還有什麼可以燉呢 ? 

 

20180319 桓便當no26 ♪

☆桓的便當no.26。

菜色:白飯、蒜蓉醬油膏拌肉片 ( 醬汁另裝 ) 、玉子燒、豬血糕、百頁豆腐、清燙高麗菜。

星期一,煮婦忙著整頓一整個假期過後混亂的家裡和身心,晚餐輕鬆煮。

看便當菜色就知道,今天吃火鍋嘿嘿 ~

裡面只有玉子燒是特別為便當燒的,其他都是一鍋搞定喔耶 !!